|
|
Preimaaltijdsoep Met Mosselen En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei, 400gr broccolie, 1/2 bakje champignons 1pak preicreme soep voor 11/2 liter 11g Danablue kaas, 25gr blanke hazelnoten 1el boter 1 teentje knoflook 1 bekertje zureroom (125ml) 1 blik super croissantdeeg (340gr) 1 ei 10 gr noorse garnalen 150 gr gekookte mosselen 3/4 el maanzaad
Voorbereiding:
Prei in smalle ringen snijden en wssen van broccolie taaie uit einde verwijderen en in roosjes snijden stronk word niet gebruikt wasssen, champignons in plakjes snijden In pan 11/2 l koud water met soeppoeder vermengen Danablue in stukjes snijden hazelnoten grof hakken in pan boter verhitten prei al omscheppend 3min bakken knoflook er bover uit persen. aangelengdesoep toevoegen. Al roerende aan de kook brengen. Broccoli en champignons erdor roeren 5min zachtjes laten koken Danablue en zure room
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Soep in 5 min door en door verwarmen. in zeef garnalen afspoelen en met de mosselen door de soep roeren. Over soepkommen verdelen. Rand van de soepkommen met ei bestrijken bedekken met het deg. Hierop 3 blaadjes leggen deeg bestrijken met ei bestrooien met maanzaad en hazelnoten. In midden van de oven croissantdeeg in ongeveer 15 min gaar bakken.
|
|
|